Parfois, par manque de temps, nous ne pouvons plus laisser libre cours à notre créativité en art culinaire. Beaucoup de personnes pensent aussi que repas rapides et toujours synonyme d’un goût qui laisse à désirer. Et si l’on vous dit qu’il est possible de préparer des repas savoureux, équilibrés et rapides sans sacrifier la saveur ni la qualité ? Les bonnes recettes entre vos mains, vous pouvez réaliser des plats simples qui raviront toute la famille. Découvrez les 6 astuces pour y parvenir !

1- Salades composées rapides pour des repas légers

Les salades composées sont parfaites quand on cherche un repas léger et rapide. Il suffit de mélanger des légumes frais, des protéines et une touche d’assaisonnement pour obtenir un plat complet. Une salade de quinoa avec tomates cerises, concombre et herbes fraîches offre une explosion de saveurs tout en restant facile à préparer.

Vous pouvez aussi préparer rapidement des salades de pâtes froides. Elles permettent d’utiliser des restes de pâtes et de les transformer en un plat gourmand en quelques minutes. Ajoutez des dés de poulet, du maïs, des poivrons et un filet de vinaigrette pour un repas équilibré et coloré.

2- Pâtes express pour des dîners en moins de 20 minutes

Les pâtes restent un incontournable quand on cherche un repas rapide. Pour que les simples spaghettis deviennent un dîner savoureux en moins de 20 minutes, mélangez-les avec une sauce simple à base de tomates cerise. Vous pouvez aussi y ajouter de l’ail et du basilic.

Si vous cherchez une autre version encore plus simple, préparez des pâtes à la crème et aux légumes. Elles sont également très faciles à réaliser. Des courgettes sautées, quelques champignons et une pointe de crème légère offrent un plat crémeux et rapide. Bien sûr, vous pouvez y ajouter du jambon ou du poulet pour un repas complet.

3- Omelettes et œufs créatifs pour un repas minute

Les œufs sont également parfaits quand il s’agit de préparer un repas express. En un tour de main, vous pouvez concocter une omelette garnie de légumes frais, de fromage et d’herbes. Prêtes en seulement quelques minutes, elles répondent à tous les goûts. Les possibilités sont infinies et il suffit d’ajouter les ingrédients de votre choix, comme les champignons, poivrons, tomates, épinards, etc. Quoi qu’il en soit, ils apportent couleur et saveur.

Dans vos oeufs brouillés, vous pouvez encore verser de fines herbes. Prenez-les, par la suite, accompagnés d’une tranche de pain grillé. Vous avez donc devant vous un repas rapide, nourrissant et réconfortant. Et pour un dîner encore plus complet, ajoutez des morceaux de saumon fumé ou du jambon pour augmenter les apports en protéines.

4- Wraps et sandwiches faciles à préparer

Les wraps et sandwiches sont idéals pour les repas sur le pouce ou les déjeuners rapides. Il suffit de choisir un pain souple ou des tortillas et de garnir avec légumes, protéines et sauces légères. Prêt en quelques minutes, un wrap au poulet, avocat et légumes croquants est considéré comme un repas équilibré.

Les sandwiches à base de pain complet garnis de thon, de crudités et d’un peu de mayonnaise allégée sont également très rapides à préparer. L’astuce consiste à mixer différentes textures : croquant, moelleux et fondant, pour un plaisir gustatif maximal.

5- Poêlées de légumes et protéines en un clin d’œil

Une poêlée express est souvent à base de légumes et de sources de protéines. Pour cela, ne cherchez pas loin ! Utilisez les produits locaux de saison. Presque tous les légumes vont bien de pair avec des morceaux de poulet, de tofu ou de crevettes. Et afin de rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter des épices ou une sauce légère. 

Quant à la sélection, les associations ne sont pas limitées, pour ne citer que brocolis et saumon, poivrons et crevettes, courgettes et poulet, etc. Chaque combinaison offre un repas complet prêt en 15 à 20 minutes.

6- Plats uniques au four simples et rapides

Les plats uniques au four sont pratiques quand on veut tout préparer en un seul geste. Sachez qu’un gratin de pommes de terre et de légumes avec un peu de fromage ou un poulet rôti accompagné de légumes est un repas complet qui demande peu d’attention.

Les papillotes de poisson ou de poulet avec légumes coupés en morceaux permettent une cuisson rapide et uniforme tout en conservant les saveurs. L’avantage est que ces plats se préparent à l’avance et cuisent seuls, vous laissant le temps de vous occuper d’autres choses.